Meringues

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Meringues

Message  Saïna le Mer 29 Déc 2010 - 16:34

Coucou les filles n_n

Comme on me compliemente beaucoup sur mes meringues je viens ici en partager la recette 320

Ingrédients :

~5 blancs d'oeufs
~300 g de sucre glace (ou 150 g de sucre semoule + 150 g de sucre glace)

Préparation :
Mettez une tout petite pincée de sel dans vos blancs d'oeuf pour les aider à monter, ensuite commencez à les battre au fouet, attendez qu'ils commencent à devenir légèrement blanc (moins transparent) puis rajoutez doucement au fur et à mesure le sucre. Quand tout le sucre est versé continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme (le mélange complet prend environ 10 minutes sans s'arrêter de mélanger)
Ensuite faites des petits ou gros tas de meringue, celon comme vous aimez, sur une plaque de cuisson puis enfourner à 70°C au four. Laisser la porte légèrement outre-ouverte, le minimum que vous permet votre four, et ensuite laissez cuire pendant environ 2 heures.
Surveiller à peu près toute les demi-heure pour vérifier la cuisson parce que celon la taille elles pourront cuirent plus ou moins rapidement, 1H30 pour des petites.

Voilà, je vous laisse ensuite dégustez les meringues bien craquantes à coeur. bisou
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Message  lusty majo le Jeu 30 Déc 2010 - 12:50

Ah génial, merci Saïna-chou , j'ai failli te la demander il y a quelque jours !
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Re: Meringues

Message  princess-michi le Jeu 30 Déc 2010 - 12:58

Super recette !! ;3

Puis facile à faire et rapide.


En tout cas, chez moi, elles ont eu un franc succès
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Re: Meringues

Message  Saïna le Lun 3 Jan 2011 - 17:26

Hi hi, comme ça tu l'as Lusty ^_~

Je suis vraiment contente qu'elles ait plus Michi 320 ichigo
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Re: Meringues

Message  Keiko le Mar 7 Juin 2011 - 7:29

Super, je vais essayer ce week-end, le problème c'est que mon four ne reste pas entrouvert --'
Mais je vais trouver un moyen Very Happy
J'ai hâte de voir le résultat et de les manger Razz

--> J'ai testé mais la pâte n'était pas ferme, du coup je les ai mis à cuire dans des petits moules mais le problème c'est qu'il n'y a que le dessus qui a cuit, résultat --> Des meringues plates et supers bonnes (:
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Re: Meringues

Message  Tiph le Mar 6 Sep 2011 - 18:39

Il y a fort fort longtemps, on avait fait avec Lusty-chou une vidéo pour une recette de meringue. ( Et la voix de mon petit frère )
Cette recette est très simple, la "pâte " est de bonne consistance ( si on bat bien, pas comme Lusty chou qui attend à côté sans bouger le bras hihi ! ).

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Message  lusty majo le Mer 7 Sep 2011 - 8:10

Je filme jpeux pas tout faire u_u
xDDD
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Re: Meringues

Message  Tiph le Mer 7 Sep 2011 - 8:11

C'est moi qui filmer, mais bon ... xDDD Car c'est toi dans la robe ( Je dis ça, je dis rien 8D )
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